Eet smakelijk
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Gardaseefisch-Menü
Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
(#) Hausgemachte feine Bandnudeln mit Flussbarsch, schwarzen Oliven aus Taggia und rohe Tomatensauce Hecht nach Gardaseer Art mit Gemüse, Sardellenfilets, Kapern der Insel Salina und extra virgin Olivenöl vom Gardasee „Casaliva“ dazu mit roter Mais-Polenta aus Vallecamonica In beiden Menùs inbegriffenunser Eiercremeeis mit Espresso und Kleingebäck
Brot, Gedeck und Wasser
(Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert) € 62.00 p.p.
Steinpilzen-Menü
Pochiertes Ei mit Kartoffelpüree mit Lauch, Steinpilzcreme und Lorbeerbrot
(#) Hausgemachte Nudeln mit Steinpilze Triptychon aus Steinpilzen mit roter Mais-polenta aus Vallecamonica: gegrillt-sautiert-paniert In beiden Menùs inbegriffenunser Eiercremeeis mit Espresso und Kleingebäck
Brot, Gedeck und Wasser
(Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert)
€ 70.00 p.p.
Vorspeisen
Parmaschinken S. Ilario (der produktion 36 Monate gereiftdazu)
kleine warme Rosmarinkrapfen
€ 19.00
€ 20.00 Gratinierte Schnecken mit Gewürzkräutern und gegrillten Brotscheiben
€ 18.00 Pochiertes Ei mit Kartoffelpüree mit Lauch, Steinpilzcreme und Lorbeerbrot
€ 20.00 Soorpastete, Birnensenf und geröstete Brioches
€ 22.00 Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
€ 18.00 Gratinierte Jakobsmuscheln auf Kichererbsencreme mit Rosmaringeschmack
€ 20.00
Nudel und Reisgerichte
(#) Hausgemachte Nudeln mit Steinpilze
€ 20.00
€ 18.00 Bagos-Käse (#) Agnolotti mit Bergbutter, Salbei und schwarzem Trüffel der Saison
€ 20.00 Cremiges Risotto mit Brè-Käse aus Vallecamonica, Groppello-Wein aus Valtenesi und Treviso-Radicchio (Der Risotto wird mindestens für 2 Personen zubereitet)
€ 20.00 p.p. (#) Hausgemachte feine Bandnudeln mit Flussbarsch, schwarzen Oliven aus Taggia und rohe Tomatensauce
€ 19.00
(#) Kartoffel-Gnocchi mit Jakobsmuscheln, Venusmuscheln und frischem Basilikum
€ 20.00
Zweite Gänge mit Süßwasser- und Meeresfisch:
Hecht nach Gardaseer Art mit Gemüse, Sardellenfilets, Kapern
der Insel Salina und extra virgin Olivenöl vom
Gardasee „Casaliva“ dazu mit roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 20.00
€ 20.00 Rohe Meeresfrüchte: rohen Thunfisch, Tartar von Seebarsch, Wafer und Adlerfisch , rote Garnelen Sizilien und Flucht in Zitrusfrüchten und Evo Garda Öl mariniert
€ 28.00 See barsch mit Garnelen, muscheln und schwarzen Oliven aus Taggia und Meeresfrüchtesauce mit Basilikum
€ 25.00 Beilagen: Frischer Salat der Saison
Bratkartoffeln mit Rosmarin
Koch des Tages
€ 7.00
Fleischgerichte und mehr …
Kotelett Mailänder Kalbs mit Rosmarin Kartoffeln
€ 23.00
€ 22.00 Rinderfilet, Rasse Scottona, mit Gorgonzola di Croce und roter Mais-polenta aus Vallecamonica
€ 28.00 Kleine Komposition Käse mit Marmelade oder Chutney unserer Produktion ( 4 pieces )
€ 16.00 Tolle Komposition Käse mit Marmelade und Chutney unserer Produktion ( 6 pieces )
€ 25.00 Beilagen: Frischer Salat der Saison
Bratkartoffeln mit Rosmarin
Koch des Tages
€ 7.00
Für die Kinder
Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce € 10.00
Kurze Nudeln mit Butter und Parmesankäse € 10.00 Backhuhnnach Mailänder Art mit kartoffeln € 15.00Lievitate
La nostra “pizza” gourmet : La Lievitata
(solo la sera e da prenotare almeno entro le 18,00)
Es wird in der Mitte zum Teilen serviert
La Lievitata
Datterini geschälte Tomaten, Stück Büffelmozzarella Basilikum und natives Olivenöl extra von Garda€ 18,00
Bianco e Nero
Robiola Käse, unsere eingelegten schwarzen Oliven del Garda, Splittern von Pecorino halb Käse€ 20.00
La Culaccia
La Culaccia di Rossi ( spezielle Art von Schinken ) und Büffelmozzarella€ 26.00
Gorgonzola
Süßer Gorgonzola Dop und geschmorter belgischer Salat€ 19.00
La melanzana
Gedämpfte Aubergine, Kirschtomaten, gesalzener Ricotta und Basilikumöl€ 20.00
Amor di Lievitata
Mozzarella Kuh, Bagos Käse Sommerweide von gewürzt 24 Monaten, Sauce und schwarze Trüffel aus Norcia, Schleiern unseres lokalen knusprigen Specks€ 26.00
Cantabrico
Kantabrischen Sardellen, datterini geschälte Tomaten, Mozzarella von Büffelmilch , Kapern€26,00
Gamberi
Marinierte Garnelen mit Fenchel, Philadelphia-Käse, Sojasauce€ 26.00
Tut mir leid, diese Gerichte sind nicht möglich Variationen
* Dass die Mischung Recall ist für Zöliakie verfügbar
Die Nachspeisen unserer Tradition
Baiserkeks mit Vanille Eiscreme, Schokoladensauce, Mandelnougat und Haselnüssen karamellisierten
€ 12.00
Mont Blanc von Kastanien mit duftender Mascarponecreme mit Rum bestäubt und Bitterkakao bestäubt
€ 12.00
Semifreddo mit piemontesischen Haselnüssen und Bronte-Pistazien mit dunkler Schokoladensauce (laktose- und glutenfrei)
€ 12.00
Die drei Katalanen: Schokolade, Vanille und Pistazien
€ 12.00
Warmer Schokoladenkuchen, Gianduja-Herz und unseres Mango Sorbet ( Baken 15 min.)
€ 12.00
Unsere Eisspeisen:
Knuspriges Körbchen mit Eiercremeeis mit karamellisierter Orangenschale
Die drei Sorbets
€ 12.00
das Glas süßen Wein
Tre filer - Cà Frati
€ 7.00
€ 8.00 Vino cotto "Livia" - Marramiero
€ 8.00 Riesling passito “10 vendemmie" - Pelz
€ 8.00